|
|
Twee Noten Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram gepelde amandelen
150 gram grof gemalen walnoten
300 gram chocola
1 theelepel cacoa poeder
255 gram boter
100 gram suiker
6 grote eieren
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de over voor op 190°C, gasoven op stand 5.
2. Maal de noten fijn. Doe de cacao en de chocola erbij, nogmaals malen tot de chocola fijn is.
3. Doe de helft van het mengsel in een kom. Voeg bij de andere helft de boter en de suiker toe. Voeg daarna het eigeel van de eieren een voor een toe.
4. Mix het eigeel stijf met een snufje zout. Schep het stijve eiwit daarna voorzichtig door het mengsel van chocola, boter en noten.
5. Doe het mengsel in een vorm van rond de 20 cm. Bak de taart een uur in de voorverwarmde oven.
Serveren met slagroom of creme fraiche.
|
|
|